Испанският ресторант El Celler de Can Roca си върна титлата „най-добър ресторант в света“, изпреварвайки предишния победител Noma, който окупира върха през последните години, предава Ройтерс.
Ресторантът в Копенхаген слезе с две позиции надолу, класирайки се трети, коетo отстрани неговия собственик майстор-готвачът Рене Реджепи от топ позицията, която зае миналата година и през предходните три.
El Celler de Can Roca, който е управляван от трима братя от Жирона, Испания, от 1986 г., е описван от организаторите на наградите като място, където приемат клиентите с изключително гостоприемство. През миналата година ресторантът зае второ място, а Noma оспори челната му позиция и през 2013 г.
Италианският ресторант Osteria Francescana в Модена, беше близо до победата тази година, но остана на второ място, докато Central в Лима се изкачи 11 позиции нагоре, класирайки се четвърти. Той изтласка нюйокрския Eleven Madison Park на пето място.
В топ 50 доминират европейски ресторанти.
Наградите тази година отбелязват своето 14-о издание. Те са се превърнали в престижно отличие за най-високия клас ресторанти в света. Но през 2015 г. събитието премина на фона на критики към процеса на гласуване.
Класацията, правена от Restaurant magazine от 2002 г., се базира на личния опит на повече от 1000 готвачи, ресторантьори и експерти по храната, а не съответсва на предварително определени критерии.
Френска група, наречена Occupy 50 Best, стартира подписка в знак на протест и обвини организаторите в сексизъм, пристрастие и липса на прозрачност в процеса на оценяване.
14:13 | 14.09.22 г.