Червеното вино "Каяроза", дори и да е от Тоскана, не е като другите от района. То е от изба, построена съобразно принципите на фън шуй - древно китайско учение, което показва как средата осигурява повече хармония и щастие, предаде АФП.
"Създадохме избата, за да запазим връзките с природата. Разполагането на сградата на място, където има най-много енергии по средата между върха на хълма и долината, ориентацията й, всичко има значение", обяснява Солен Жено, която се грижи за имението заедно със съпруга си.
Дори цветовете на сградата - отвън червена, а вътре - жълта, са от природата. Те са на слънцето, земята и виното.
Използваните материали са естествени, като дървото.
Имението "Каяроза" е в центъра на Тоскана. То е купено през 2004 г. от ирландския предприемач Ерик Албада Йелгерсма. Лозята са млади, още се разширяват, като се залага на принципите на биодинамичното селско стопанство. Това означава, че се съблюдава хармонията между растението и средата.
В избата се стремят продуктите да са естествени. Танин и ензими не се добавят, не се използват химически продукти, дори срещу плевели. Работи се на ръка, без машини.
02:46 | 14.09.22 г.