"Всички искаме да знаем какво консумираме и сме обърнати към здравословен начин на живот. Алкохолната индустрия иска да бъде прозрачна... Нито един от дестилираните ни алкохоли, които най-много консумираме, не съдържа въглехидрати, мазнини, захари, сол", посочи тя
В коментар за индустрията през тази година, Скорчева заяви, че покупките от магазините са били основен двигател, като клиентите са започнали да отделят по-големи суми за любимите си напитки. Тя отчете, че спрямо миналата година се е увеличила консумацията в ресторантите, но не и в барове, което според нея се дължи на пандемичните ограничения, но и заради промени в навиците на потребителите.
Председателят на Асоциацията на производителите, вносителите и търговците на спиртни напитки коментира, че алкохолната индустрия последва потребителите в интернет по време на затварянията, но използва онлайн пространството предимно като имиджов канал за нестандартни продукти и различна информация. Скорчева обаче подчерта, че електронната търговия на спиртни напитки в България е по-малка от един процент като обем. "Мисля че сме един от много малкото пазари, където електронната търговия не е отнела целия обем на затворените заведения", е мнението на експерта.
Това според Скорчева се дължи на спецификата на българския пазар с лесния достъп до алкохол в най-различни магазини.
По предварителни данни, през 2021 г. са били продадени 76 милиона литра спиртни дестилирани напитки, като секторът се подготвя за по-тежки условия през следващата година.
„Заради поскъпването и недостига на производствени суровини – като ечемик, царевица, ръж - през 2022 г. ще имаме по малко количества по магазините, те ще идват по-бавно и ще има повишение на цените при определени продукти", прогнозира Скорчева.
Тя информира, че се наблюдава сериозен недостиг на стъкло за бутилки, тапи, етикети, и хартия и кашони за опаковки.
Премахва ли дестилатът на алкохола вредните вещества? Какво още очаква пазарът на спиртни напитки през следващата година може да разберете, ако гледате видео материала на Bloomberg TV Bulgaria.
Всички гости на предаването "Бизнес старт" може да намерите тук.
17:17 | 13.09.22 г.