ЕК записа българската говежда пастърма в регистъра на традиционните специалитети

Европейската комисия одобри включването на българската говежда пастърма в регистъра на гарантираните традиционни специалитети (STG). 

Българската говежда пастърма е специалитет от сурово изсушено месо с вкус и мирис на узряло говеждо месо.

Традиционният метод на производство, характеризиращ се с процеса на сушене, е направил този тип продукт уникален за България, се допълва в съобщението на ЕК.

Това е петият български продукт, който е регистриран като гарантиран традиционен специалитет, информира БТА. Говеждата пастърма ще се присъедини към списъка от над 1400 продукти, които вече са защитени и чийто списък може да се намери в базата данни DOOR.