Глобалният пазар на захарта изненада дори търговците

Дори при затворени ресторанти, кина и стадиони хората не се въздържат особено от консумацията на захар. Домашното готвене и натрупването на запаси доведоха до изключително добро представяне на захарта на стоковите пазари през изминалия сезон. Това опровергава песимистичните прогнози на някои от най-добрите търговци на захар в света.

Нещо повече, очаква се потреблението да достигне рекорд през годината, започнала през октомври 2020 г., според Том Макнийл, директор в австралийската изследователска компания Green Pool Commodity Specialists, цитиран от Bloomberg.

Това е рязък обрат от ранните фази на коронавирусната криза, когато блокадите удариха продажбите на всичко – от безалкохолни напитки до шоколад. Сега хората са се приспособили към пандемичния живот, правителствените помощи подкрепят пазаруването, няма и прекъсвания на доставките, каквото се случи през 2020 г. заради блокадите в Китай и прекъсването на корабоплаването.

„Със сигурност има много ресторанти и кафенета, които все още са отворени и правят бизнес чрез доставки“, казва Бен Сийд, анализатор в лондонския търговец на захар Czarnikow Group. „Хората се приспособиха добре сега, което не беше случаят, когато се случиха първите блокади“, коментира той.

Захар

Консумацията на захар е невероятно трудна за измерване и търговците имат по-добра представа за това какво всъщност се е случило, след като постъпят данни, обикновено с голямо закъснение. Green Pool, който в даден момент очакваше търсенето да спадне с милион метрични тона, сега отчита спад от само 100 хил. тона. ED&F Man Holdings Ltd. изчислява, че търсенето вероятно е спаднало най-много с 1% в сравнение с предишната прогноза за 2%, казва Родриго Останело, държавен мениджър за търговеца в Бразилия.

С отварянето на икономиките и появата на ваксините търсенето на захар се възстановява, докато производството в Бразилия, Европейския съюз и Тайланд е под стрес. Това доведе до ръст на фючърсите на захарта, търгувани в Ню Йорк, от над 70% в сравнение с април 2020 г.

Czarnikow очаква потреблението да нарасне с 2%, Citigroup прогнозира увеличение от 0,9%, докато JPMorgan Chase & Co. очаква 1% ръст.

Азия и Африка са водещи, като търсенето в САЩ и Европа се очаква да се промени малко, казва Рухани Агарвал, анализатор в JPMorgan в Индия. Индонезия и Китай попълват запасите си, тъй като пандемията разтърси веригите за доставка, заради което правителствата се стремят да поддържат достатъчно доставки вътрешно.

Рафинерите в Индонезия, най-големият вносител на сурова захар в света, ще увеличат вноса с 10% тази година, според националната асоциация на рафинериите на захар в страната. Китай купи рекордните 5,3 млн. тона захар през 2020 г., след като Пекин облекчи контрола върху този внос над квотите с ниски мита.

Захар

Разбира се, кризата все още не е приключила и много държави в Европа наскоро навлязоха в трета блокада. Потреблението в ЕС намалява от години, тъй като потребителите се ориентират към здравословния начин на живот, а блокът няма същата култура на доставки на храни като САЩ.

Стимулите на правителствата все пак засилват търсенето в известна степен. В Бразилия програма за държавна подкрепа помогна на местните производители да продадат на вътрешния пазар с 4,6% повече захар от януари до ноември миналата година спрямо година по-рано след десетилетие на нисък или отрицателен темп на растеж, според индустриалната група Unica.

Потреблението може да се увеличи отново тази година, тъй като цялостното икономическо възстановяване вероятно ще компенсира потенциалния край на правителствената политика за помощ, според Рикардо Карвальо, търговски представител на BP Bunge Bioenergia, един от най-големите производители на захар в Бразилия.

Най-големият потребител в Индия ще покачи потреблението с около един милион тона този сезон, според Рахил Шейх, управляващ директор на компанията за търговия със земеделски стоки Meir Commodities India Pvt.

„Захарта е евтин енергиен продукт и по време на блокадите хората приготвят повече сладкиши у дома, пият и повече подсладени напитки“, коментира Джеръми Остин, директор на търговеца Sucres et Denrees SA в Бразилия.